Физические свойства пищевых материалов: Учебно-методическое пособие
Шорина И. В., Гефке И. В.
Учебно-методическое издание содержит материалы для выполнения лабораторных работ, перечень вопросов текущего и итогового контроля и справочный материал. Оно позволяет в практическом плане закрепить теоретические знания курсов «Физика» и «Реология». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Year:
2012
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
russian
File:
PDF, 944 KB
IPFS:
,
russian, 2012
Litres
Want to add your book store? Contact us at support@z-lib.do
File converter
More search results
More benefits 
