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2 (p1): 第1章 卫生与安全相关法律
2 (p1-1): 2015年以来的法律修订动向
2 (p1-1-1): 生食供应被禁止，HACCP进一步发展完善
5 (p1-2): 1许可授权相关法律
5 (p1-2-1): 关于《食品卫生法》
6 (p1-2-2): 《食品卫生法》之营业许可相关规定
7 (p1-2-3): 营业许可的种类
9 (p1-2-4): 营业许可的主要内容
11 (p1-2-5): 移动售卖车相关的营业许可
13 (p1-2-6): 食品卫生责任人是指谁？
15 (p1-2-7): 营业许可等授权许可的申请·备案
17 (p1-2-8): 食品卫生法以外的营业许可（医药品）
19 (p1-2-9): 食品卫生法以外的营业许可（酒）
20 (p1-2-10): 食品卫生法以外的营业许可（烟草·大米）
22 (p1-2-11): 食品卫生法以外的营业许可（烟花）
24 (p1-3): 2加工厂卫生相关法律
24 (p1-3-1): 营业许可与加工厂
26 (p1-3-2): 用水区域（净手设备·排水槽或隔油池）
27 (p1-3-3): 地板·墙壁·天花板等
29 (p1-3-4): 照度（亮度）与换气
31 (p1-3-5): 冷藏柜·冷冻柜
33 (p1-3-6): 卫生间（员工专用·顾客专用）
35 (p1-3-7): 用水管理（井水·储水槽供水）
38 (p1-4): 3从业人员卫生相关法律
38 (p1-4-1): 从业人员健康检查
39 (p1-4-2): 便检
41 (p1-4-3): 何谓感染性疾病
43 (p1-4-4): 感染性疾病的分类
45 (p1-4-5): 新型流感
47 (p1-4-6): 诺如病毒
49 (p1-4-7): 呕吐物的处理方法
52 (p1-5): 4器具·日常用具卫生相关法律
52 (p1-5-1): 法律要求的器具·日常用具
53 (p1-5-2): 防止异物混入的器具·备品
55 (p1-5-3): 便于清扫的日常用具
57 (p1-5-4): 洗涤剂的种类、效果与作用
59 (p1-5-5): 包装材料的特性、使用与保管
61 (p1-6): 5商品卫生相关法律
61 (p1-6-1): 食品的规格标准
62 (p1-6-2): 食品微生物的标准
64 (p1-6-3): 禁止销售·提供生食牛肝（肝脏）
66 (p1-6-4): 生食牛肉（半熟牛肉、生拌牛肉等）的提供
68 (p1-6-5): 禁止销售·提供生食猪肉
70 (p1-6-6): 寄生虫
73 (p1-6-7): 基于便当·配菜卫生规范的商品标准
75 (p1-6-8): 食品的保存温度
79 (p1-6-9): 关于食品的期限标识
81 (p1-7): 6食品辐射相关规定
81 (p1-7-1): 射线的使用与放射能污染
84 (p1-7-2): 放射能灾害与出货限制
92 (p2): 第2章 商品与标识相关法律
92 (p2-1): 2015年以来的法律修订动向
92 (p2-1-1): 原料产地名标识的扩大与人口老龄化应对措施
95 (p2-2): 1食品标识相关法律
95 (p2-2-1): 向食品标识法过渡（食品标识的一元化）
98 (p2-2-2): 食品标识的目的与主要法律
100 (p2-2-3): 加工食品与生鲜食品的区分（根据食品标识法进行分类）
102 (p2-2-4): 加工食品所需的标识（基于食品卫生法、JAS法、计量法）
105 (p2-2-5): 容器包装的识别标志
107 (p2-2-6): 单位价格标识
109 (p2-2-7): 反不当赠品和不当标识法（赠品标识法）
123 (p2-3): 2生鲜食品相关标识
123 (p2-3-1): 畜产品（肉类）必须履行的标识义务
125 (p2-3-2): 畜产品（肉类）的标识事项
130 (p2-3-3): 个别商品标识1·日本产牛肉
131 (p2-3-4): 个别商品标识2·鸡肉
132 (p2-3-5): 个别商品标识3·肉末
133 (p2-3-6): 个别商品标识4·筋膜切除肉
134 (p2-3-7): 零卖商品（面对面销售·称重销售）的标识
135 (p2-3-8): 肉类加工食品的标识
136 (p2-3-9): 加工食品的预包装品、店内加工品、店内小包分装品
138 (p2-3-10): 个别商品标识5·混合肉末
139 (p2-3-11): 个别商品标识6·调味肉
141 (p2-3-12): 个别商品标识7·生食肉类 牛肉
143 (p2-3-13): 个别商品标识8·烤牛肉
144 (p2-3-14): 个别商品标识9·店内小包分装的火腿·香肠类
146 (p2-3-15):…