营养与膳食

1 (p1): 第一章 基础营养学
1 (p1-1): 项目一 能量
4 (p1-2): 项目二 蛋白质
11 (p1-3): 项目三 脂类
17 (p1-4): 项目四 碳水化合物
21 (p1-5): 项目五 维生素
33 (p1-6): 项目六 矿物质
39 (p2): 第二章 食物营养学
39 (p2-1): 项目一 谷类
43 (p2-2): 项目二 豆类及其制品
44 (p2-3): 项目三 蔬菜类
46 (p2-4): 项目四 水果类
48 (p2-5): 项目五 动物性食物
51 (p2-6): 项目六 蛋类及蛋制品
53 (p2-7): 项目七 乳类及其制品
56 (p2-8): 项目八 保健食品
59 (p2-9): 项目九 营养素补充剂
61 (p2-10): 项目十 食疗
66 (p3): 第三章 不同生理人群的营养
66 (p3-1): 项目一 孕妇
71 (p3-2): 项目二 乳母
74 (p3-3): 项目三 婴儿
81 (p3-4): 项目四 幼儿
83 (p3-5): 项目五 儿童、青少年
87 (p3-6): 项目六 老年人
91 (p4): 第四章 膳食营养调查与评价
91 (p4-1): 项目一 概述
92 (p4-2): 项目二 膳食调查
97 (p4-3): 项目三 体格检查
100 (p4-4): 项目四 实验室检查
102 (p4-5): 项目五 营养状况综合评估
106 (p5): 第五章 合理营养
106 (p5-1): 项目一 膳食营养素参考摄入量
113 (p5-2): 项目二 合理膳食结构和膳食指南
118 (p5-3): 项目三 食谱编制
125 (p6): 第六章 蛋白质—能量营养不良的营养治疗
125 (p6-1): 项目一 疾病概述
127 (p6-2): 项目二 膳食营养治疗与预防
130 (p7): 第七章 营养性贫血营养治疗
130 (p7-1): 项目一 疾病概述
132 (p7-2): 项目二 膳食营养影响因素
132 (p7-3): 项目三 膳食营养治疗与预防
135 (p8): 第八章 肥胖营养治疗
135 (p8-1): 项目一 疾病概述
138 (p8-2): 项目二 膳食营养影响因素
140 (p8-3): 项目三 膳食营养治疗与预防
143 (p9): 第九章 骨质疏松症营养治疗
143 (p9-1): 项目一 疾病概述
145 (p9-2): 项目二 膳食营养影响因素
147 (p9-3): 项目三 膳食营养治疗与预防
151 (p10): 第十章 内分泌疾病营养治疗
151 (p10-1): 项目一 糖尿病的膳食营养治疗
158 (p10-2): 项目二 甲状腺功能亢进症的膳食营养治疗
160 (p10-3): 项目三 甲状腺功能减退症的膳食营养治疗
162 (p11): 第十一章 高尿酸血症与痛风营养治疗
162 (p11-1): 项目一 疾病概述
164 (p11-2): 项目二 膳食营养影响因素
166 (p11-3): 项目三 膳食营养治疗与预防
170 (p12): 第十二章 肿瘤营养治疗
170 (p12-1): 项目一 疾病概述
171 (p12-2): 项目二 影响因素
172 (p12-3): 项目三 膳食营养治疗与预防
178 (p13): 第十三章 呼吸系统疾病营养治疗
178 (p13-1): 项目一 慢性阻塞性肺疾病
182 (p13-2): 项目二 哮喘
186 (p13-3): 项目三 肺结核
189 (p14): 第十四章 心脑血管疾病营养治疗
189 (p14-1): 项目一 血脂异常
194 (p14-2): 项目二 高血压
199 (p14-3): 项目三 冠心病
204 (p14-4): 项目四 脑卒中
208 (p15): 第十五章 肾脏疾病营养治疗
208 (p15-1): 项目一 肾小球疾病
213 (p15-2): 项目二 急性肾损伤
214 (p15-3): 项目三 慢性肾衰竭
220 (p16): 第十六章 消化系统疾病营养治疗
220 (p16-1): 项目一 消化性溃疡
223 (p16-2): 项目二 炎症性肠病
228 (p16-3): 项目三 急性胰腺炎
230 (p16-4): 项目四 非酒精性脂肪肝
232 (p16-5): 项目五 肝硬化
235 (p17): 第十七章 外科疾病营养治疗
235 (p17-1): 项目一 围手术期
238 (p17-2): 项目二 胃肠道术后
240 (p17-3): 项目三 短肠综合征
242 (p17-4): 项目四 肠瘘
244 (p17-5): 项目五 胆囊炎与胆石症
247 (p17-6): 项目六 肾结石
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