饲料质量安全与HACCP

1 (p1): 绪论
6 (p2): 第一章 HACCP与饲料安全
6 (p3): 第一节 饲料安全现状
13 (p4): 第二节 HACCP认证的重要性
16 (p5): 第二章 HACCP体系的推行及应用
16 (p6): 第一节 HACCP介绍
19 (p7): 第二节 HACCP发展历程
20 (p8): 第三节 HACCP及其他质量管理体系
24 (p9): 第四节 国际上HACCP体系的推行应用
29 (p10): 第五节 国内HACCP体系的推行应用
31 (p11): 第三章 良好操作规范
31 (p12): 第一节 简介
33 (p13): 第二节 建筑设施
34 (p14): 第三节 接收、贮存和运输
36 (p15): 第四节 卫生
37 (p16): 第五节 设备性能和维护
37 (p17): 第六节 员工培训
38 (p18): 第七节 加工控制和文件管理
42 (p19): 第八节 召回
43 (p20): 第四章 HACCP计划的预备步骤
43 (p21): 第一节 组建HACCP小组
44 (p22): 第二节 产品描述
45 (p23): 第三节 预期用途
45 (p24): 第四节 绘制流程图
47 (p25): 第五节 验证流程图
48 (p26): 第五章 实行HACCP管理的步骤
48 (p27): 第一节 危害分析（原理Ⅰ）
50 (p28): 第二节 确定关键控制点（原理Ⅱ）
53 (p29): 第三节 建立关键限值（原理Ⅲ）
54 (p30): 第四节 关键控制点的监控（原理Ⅳ）
56 (p31): 第五节 纠偏行动（原理Ⅴ）
58 (p32): 第六节 验证程序（原理Ⅵ）
62 (p33): 第七节 建立记录保持程序（原理Ⅶ）
65 (p34): 第六章 中国饲料行业HACCP管理通用模型
65 (p35): 第一节 模型概况
66 (p36): 第二节 模型的建立与完善
80 (p37): 第七章 应用举例
80 (p38): 第一节 简介
82 (p39): 第二节 配合饲料
93 (p40): 第三节 浓缩饲料
101 (p41): 第四节 预混合饲料
113 (p42): 第八章 HACCP认证的程序和审核
113 (p43): 第一节 饲料HACCP体系认证的主要程序
114 (p44): 第二节 饲料HACCP体系的审核
118 (p45): 第三节 HACCP体系审核中常见问题与对策
121 (p46): 第九章 饲料企业如何运作HACCP认证
121 (p47): 第一节 饲料HACCP认证运作的步骤
124 (p48): 第二节 HACCP认证企业的经验体会
129 (p49): 主要参考文献 本书介绍了HACCP与饲料安全, HACCP体系的推行及应用, 良好操作规范, HACCP计划的预备步骤, 实行HACCP管理的步骤, 中国饲料行业HACCP管理通用模型等内容