Проблемы безопасности среды обитания человека. Часть 2....

Main
Technique - Food Manufacturing
Проблемы безопасности среды обитания...

Проблемы безопасности среды обитания человека. Часть 2. Безопасность продуктов питания: Учебное пособие

Евтюгин Г.А., Будников Г.К., Стойкова Е.Е.

0 / 0

0 comments

How much do you like this book?

What’s the quality of the file?

Download the book for quality assessment

What’s the quality of the downloaded files?

Учебное пособие к курсу ''Проблемы безопасности среды обитания человека. Часть 2 - Безопасность продуктов питания'' для студентов 3 курса дневной формы обучения Химического института им. А.М. Бутлерова, специальность ''Химия''. Рассмотрены основные факторы, определяющие качество и безопасность продуктов питания: природные загрязнители, характеристика отдельных стадий переработки исходного пищевого сырья, микробиологическое загрязнение продуктоь питания. Рассмотрено также влияние пищевых добавок на качество продуктов питания и организм человека

Categories:

Technique - Food Manufacturing

Year:

2007

Publisher:

Казанский гос. ун-т

Language:

russian

Pages:

File:

PDF, 2.21 MB

IPFS: