Fundraising September 15, 2024 – October 1, 2024 About fundraising

Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и...

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология хранения, переработки и...

Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

Тимошенко Н.В., Патиева А.М.

0 / 0

How much do you like this book?

What’s the quality of the file?

Download the book for quality assessment

What’s the quality of the downloaded files?

Categories:

Technique - Food Manufacturing

Year:

2012

Publisher:

КубГАУ

Language:

russian

Pages:

601

File:

PDF, 5.93 MB

IPFS:

,

russian, 2012

Read Online

Conversion to is in progress

Conversion to is failed

You may be interested in

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Стадникова С. В., Догарева Н. Г., Соколова О. Я., Мирошникова Е. П., Богатов А. И., Оренбургский гос. ун- т — Общая технология отрасли

Данилов М. — Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Общая технология мясной отрасли

Омаров Р. С., Шлыков С. Н. — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие

Коллектив авторов — Технология первичной переработки продукции животноводства: электронное учебное пособие

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Омаров Р.С., Шлыков С.Н. — Общая технология мясной отрасли: Учебное пособие

Л.В. Волощенко — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие для выполнения практических работ для направления подготовки 44.03.04 – Профессиональное обучение (по отраслям) Направленность (профиль) – производство продовольственных продуктов

Сидоренко И. В. — Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов: учебное пособие

Комлацкий В. И., Хорошайло Т. А. — Технология предприятий по переработке животноводческой продукции: учебник для вузов

Коростелева Л. А. — Технология обработки продуктов убоя: Методические указания

Большаков А.С. и др. — Технология мяса и мясопродуктов.

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Житенко П.В. — Переработка и хранение продуктов животноводства

Нацаренус А.И. и др. — Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья

под ред. Корнюшина Ф.Д. — Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Ряднев Ю.С. — Технология первичной переработки и стандартизации продукции животноводства

Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П. и др. — Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Хабибуллин Р.Э. и др. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов

Ежкова Г.О. и др. — Общая технология мясной отрасли

Загаевский И.С., Жмурко Т.В. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства

Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологиии стандартизации продуктов животнодства

Мышалова О.М. — Общая технология мясной отрасли

Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю. — Технология мяса и мясопродуктов

Манербергер А.А., Миркин Е.Ю — Технология мяса и мясопродуктов

Рейн Л.М., Мищенко Е.П., Грицай Н.П., Хохлова З.В. — Технология мясо - и птицепродуктов

Чернобай Е.Н. — Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Чернобай Е.Н. — Технология первичной переработки продуктов животноводства

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19: Технология мясных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19 Тема: Технология мясных продуктов

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

coll. — Общая технология мясной отрасли

Most frequently terms

животных

продукции

продуктов

температуре

хранения

обработки

производства

качества

продукта

используют

переработки

зависимости

животного

продолжительность

температуры

процесса

рогатого

количество

качество

соответствии

колбасных

мышечной

промышленности

результате

температура

оболочки

предприятия

процессе

крупного

наиболее

применяют

консервов